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Fiche Produit
Pousse controlée
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>> Informations Garanties
Fermentation controlée
Armoire de pousse controlée
à partir de 4000 €
(Prix net HT matériel livré)
modèle BAKERY AFL 1P-4060
Capacité : 20 plaques 400x600mm (environ 100 baguettes)
Dimensions: 730x830x2070h mm
Ouissance : 1000 W
Prix: 4000 € ht

modèle BAKERY AFL 1P-6080
Capacité : 20 plaques 600x800mm
(environ 200 baguettes)
Dimensions: 810x1080x2070h mm
Puissance : 1200 W
Prix: 4500 € ht
Fiche Technique
Concu pour le levage et la fermentation du pain cru surgelé.

Construction entièrement en acier inox. Isolation 70mm.
- 1 évaporateur positionné en partie haute
- 1 régulateur de vitesse des ventilateurs de l`évaporateur
-1 générateur de vapeur de 300 W
avec chargement eau du réseau
Décharge directe des condensats
- 1 thermostat de sécurité
- 1 ventilateur d`extraction
- 1 centrale contrôle électronique
- 1 unité condensatrice avec compresseur hermétique -Fréon R 404A
Température: -5°/+40°
Taux Humidité : 50%/99%

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